Fungerar i kolgrillar, gasolgrillar och rökar. Rökspånet används för att skapa en rökutveckling inne i grillen och ge extra smak till det som grillas. Sördalens spån är 100% al vilket är ett träslag som ger en lätt medeltung rök och passar perfekt till fisk men också fågel, fläskkött och nötkött.